Rias Baixas

Wanneer je aan delicatessen uit rivier en oceaan denkt…dan denk je al snel aan witte wijn. En wat blijkt! De in de DO Rías Baixas reeds eeuwen aanwezige wijnsoort albariño levert er (na een herontdekking) de laatste jaren witte wijnen op die niet alleen tot de beste van Spanje worden gerekend, maar ook internationaal tot de top behoren. Volgens overlevering stamt de albariño van de riesling die in de middeleeuwen als geloftegift door Duitse pelgrims werd meegenomen op hun tocht over de Camino de Santiago (Pelgrimsroute) naar de bedevaartstad Santiago de Compostela.

Rias Baixas, ofwel lagere riviermondingen, is zowel wat betreft opppervlakte als productie het grootste gebied. Toch zijn er nog twee belangrijke Denominaciónes genaamd Ribeiro en Valdeorra. zoals Rías Baixas de albariño herontdekte, ontdekte Ribeiro de treixadura en zo vond de herontdekking van de godello in Valdeorras plaats. Een gebied waar dus echte authentieke witte wijnen worden geproduceerd die zich onderscheiden van de wereldwijde massa!