Cigales

In Cigales , dat pal ten noorden van de grote stad Valladolid ligt en doorsneden wordt door de rivier Pisuerga, heerst eveneens een continentaal klimaat. Zoals overal elders op de noordelijke Meseta kan het er ’s winters zeer koud en zomers bloedheet zijn. Wijnbouw is hier ook erg oud, desondanks is Cigales een weinig bekende naam op de internationale wijnmarkt.

Cigales als Rosé-gebied

Het meest opvallende aan Cigales is dat het een rosé-gebied is. Al eeuwen geleden werd de loftrompet gestoken over de ‘claretes de Cigales’. Tweederde van de productie is rosé en eenderde rood. Er staat wel wat wit, maar deze mogen niet op de markt komen onder bovengenoemde DO. De witte druiven gaan meestal samen met de blauwe druiven in de gistkuip om er de bekende rosé van te maken.