Bierzo

Bierzo ligt in de uithoek van Castillië-León. Het noordwestelijke deel grenst aan Galicië en ligt ideaal voor de productie van kwaliteitswijnen. Het klimaat houdt het midden tussen dat van het zonrijke Castilië en het regenachtige Galicië. Door het gebied loopt de oude verbindingsroute tussen de 2 provincies. Niettemin is Bierzo zelf ook bergachtig en heeft het tal van riviertjes en rivieren die door het gebied stromen. Hoewel de hoge bergen het wijnbouwgebied beschutting geven tegen de meest gure effecten van de Atlantische oceaan, doet deze zijn invloed toch gelden. 

Enorme dynamiek

Sinds enkele jaren kent Bierzo een geweldige dynamiek. De herontdekking van de regionale blauwe druivenras Menica, samen met het witte druivenras Godello geeft de producenten moed en mogelijkheden om zich te onderscheiden op de wereldmarkt! De rode wijnen van alleen Mencia zijn echter niet toegankelijk. Ze hebben nogal veel tannine en veel zuren. Wellicht dat de karaktervolle Mencia nog mooiere resultaten geeft in compositie met Tempranillo of eventueel Cabernet Sauvignon. De witte wijnen zijn fruitig en hebben een boeket van bloemen. Ze zijn harmonieuzer dan de wat zurige wijnen van Galicië. Wel hebben ze ook een aangenaam laag alcoholgehalte van 10,5% a 11,5% alcohol