Ciliegiolo Podere Barbi

De familie Barbi-Ferrari is enthousiast betrokken bij de productie van wijnen die het verschil maken, op het grondgebied van Orvieto. Hun doel is een voortdurend streven naar verbetering, zowel in de wijngaarden als in de kelders.
Ze geloven heilig in hun keuze van druivenrassen en klonen en zijn er trots op zij aan zij te werken met hun importeurs en hun teams om hun wijnen bekend en gewaardeerd te maken in meer dan 25 landen over de hele wereld.
Wandelen door onze wijngaarden zoals we vaak doen, identificeer je gemakkelijk de veranderende grondsoorten en de variërende dichtheid van de wijnstokken. We hebben in feite wijngaarden die in 2007 zijn geplant, naast zeer oude wijngaarden die in 1970 zijn geplant.
Onze wijngaarden liggen op de top van een heuvel, op een hoogte van ongeveer 300 meter boven de zeespiegel, in een gebied genaamd “I Poggi di Baschi”, dat bekend staat om het produceren van geweldige wijnen.
De grond kan kleiachtig, mergelachtig of tufachtig zijn, soms met kleine steentjes; verrassend genoeg is het ook rijk aan fossielen, waardoor een hoog mineraalgehalte ontstaat, ideaal voor het verkrijgen van een consistente zuurgraad in de witte wijnen. De wijngaarden bestrijken hellingen die zijn blootgesteld aan het zuidoosten en zuidwesten.
Bij Podere Barbi zetten we de tradities van het wijnmaken in de regio Orvieto voort, maar moderne technologie is voor ons essentieel om deze te verbeteren.
Onze belangrijkste bijzonderheid ligt in de keuze om onze wijnen te produceren uit druivenrassen die voor 95% inheems zijn. Sangiovese is de overheersende variëteit, geleidelijk gevolgd door de Montepulciano, Ciliegiolo en Canaiolo. Vanaf het allereerste begin geloofden we in al deze variëteiten, die de essentie vormen van onze productierealiteit, die ons losmaakt van het consistente gebruik van internationale variëteiten, die erg in de mode zijn in het gebied.

Maar alleen met passie kun je geweldige druiven in geweldige wijn veranderen...........