Samengesteld uit: Souvignier Gris, Pinot Gris, Sauvignac, Johanitter en Solaris
Bestellijst laden
Samengesteld uit: Souvignier Gris, Pinot Gris, Sauvignac, Johanitter en Solaris
Het vakmanschap van François Rimbert zorgt samen met een zeer kleine opbrengst (van slechts 28HL/ha !!) voor een ongekende basis van deze wonderlijke syrah (90%). Gelukkig hebben we te maken met een kleine wijnboer uit een minder bekend gebied waardoor het een liefelijke prijs betreft voor een ongekend mooie kwaliteit. In de neus veel spekkersen, blauwe en zwarte bessen, laurier en olijven. De mondinzet is soepel en warm met donkere fruittonen en zwarte peper en zoethout. Door het kleine aandeel grenacha en een opvoeding op foudres zijn de tannine afgerond.
La Clape is een bijzonder gebied. Voorheen (in de Gallo-Romeinse tijd) een eiland, maar nu verbonden met het vasteland van Frankrijk. Een basis voor unieke terroirwijnen dus. De wijngaarden staan op kalksteengronden en worden omringd door geurig dennenbossen, lagunes en meren. Het milde zeeklimaat biedt daarbij de ideale omstandigheden aan de Mourvèdre, Syrah, Carignan en Grenache om een basis te leggen aan deze volmaakte mediteraanse wijn!
Net zo intrigerend in zijn kleur (vol paars) als in z'n geur en smaak ondervinden we in deze Arbui Monastrell uit de gemeente Manyà (Alicante). Buitengewone klasse met dikke rijpe zwarte kersen en bramen. Verfijnde kruidigheid en fruittonen wisselen elkaar af in deze aromatische 100% Monastrell met veel karakter en complexiteit. Deze complexiteit wordt gewaarborgd door de al 70 jaar oud zijnde Monastrell druiven stokken. In z'n jonge jaren stevige tannines en een houtlagering van 15 maanden op frans eiken.