Skip to Content
1
2
3
4
5
6
7
fam fabre croix st jean
28 maart 2015
Ode aan het familie bedrijf… De coöperaties produceren vaak fabriekswijnen die wereldwijd gretig afzet vinden als slobberwijn. Door de inspanning van o.a. kleinere familiebedrijven kent de Minervois gelukkig ook een ander gezicht. Op een hoger niveau brengen van de Minervois wijn gaat namelijk samen met deze enthousiastelingen die gedurfde aanpassingen en kleine oogstopbrengsten doorvoeren. Verschillende wijnmakers hebben alles op alles gezet om zich te onderscheiden van deze nietszeggende en karakterloze wijnen. Een van die kleine familie bedrijfjes wordt bestierd door vader en zoon Faber. Zij hebben het aangedurfd op hun wijndomein La Croix St.Jean een complete heroriëntatie van de wijngaarden door te voeren.


Customize This