NIERSTEINER ROSENBERG TROCKEN

€9,50
€7,50
48+ €7,28
144+ €6,69
Witte wijn
Rheinhessen spätlese trocken 2013
Op dronk:
nu
Houdbaarheid:
2021
Doos inhoud: 6
4.666665
Gemiddeld: 4.7 (3 stemmen)
000115.png

Een Duitse wijn met een pure Riesling neus: zuiver fris, strak droog met een kruidig zuurtje. In de mond is het fluweelzacht waarbij het fris zoetje en het alcoholpercentage goed in balans zijn. De gevarieerde afdronk onthullen tonen van citrus, witte peper en varens die zich blijven afwisselen! Deze smaakrijke finale is onderscheiden met de 'Bronzene Kammerpreismünse'. Afkomstig uit een klein uitstekend gesitueerd wijngaardje genaamd Rosenberg.

Weingut Eugen Wehrheim
Onze relatie met de familie Wehreim gaat tientallen jaren terug. Weingut Eugen Wehrheim is één van de oudste wijnboeren die in ons assortiment vertegenwoordigd wordt. De familie Wehreim verbouwt al wijn sinds de 17de eeuw. Een van de belangrijkste redenenen dat wij zo enthousiast zijn is dat deze Duitse wijn op een karaktervolle authentieke manier gemaakt wordt. En dat proef je ! Talloze onderscheidingen en medailles zijn hier al aan vooraf gegaan. Voor meer informatie www.weingut-eugen-wehrheim.de 

NIERSTEINER ROSENBERG, RIESLING, TROCKEN, Rheinhessen, Duitsland

Een prachtige pure riesling neus: zuiver fris, strak droog met een kruidig zuurtje. In de mond is het fluweelzacht waarbij het fris zoetje en het alcoholpercentage goed in balans zijn. De gevarieerde afdronk onthullen tonen van citrus, witte peper en varens die zich blijven afwisselen! Deze smaakrijke riesling doet het culinair uitstekend. Voorgerechten en hoofdgerechten van zowel vis als gevogelte, Sushi, oosterse gerechten met curry’s of saffraan.

WIJN & SPIJS TIP.... sommelier Maurice Born

Recept;  Pilav van kipfilet met saffraan voor 4 personen

Marineer de stukken kip ongeveer 1 ½ uur in een mengsel van yoghurt, sap van ½ citroen en kaneel. Week de saffraandraadjes in de kippenbouillon.

Smelt de boter in een grote pan met deksel op laag vuur, giet er 2 eetlepel olie in, doe de rijst erbij en roer tot alle korrels met een glanzend filmpje bedekt zijn. Giet de saffraan-kippenbouillon in de pan, doe de kardemompitten, de geraspte schil en het sap van 1 citroen erbij, breng het zaakje aan de kook, leg een deksel op de pan en zet het gas heel laag. Een warmhoudplaatje komt hier goed van pas. Laat de rijst 10 tot 15 minuten koken, tot alle vloeistof is opgenomen en de rijst gaar is.

Laat terwijl de rijst kookt de stukjes kip in een zeef uitlekken. Bak ze vervolgens in een hete pan met de laatste paar lepels olie. Doe dat in porties, zodat de stukjes kip snel bruin bakken in plaats van traag gaar stoven.

De saffraan kan indien niet voorradig vervangen worden door kurkuma poeder.

 

 

Alternatieve overeenkomstige karakteristieken

HILLTOP RIESLING
€8,10
€5,95
48+ €5,77
144+ €5,31
(tijdelijk) uitverkocht
Witte wijn
Nesmély Region 2010

Dat Akos Kamocsay award winnaar is, is ook in deze ouderwetse riesling te proeven. Heerlijk geurend, strak droog, vol sappig fruit met een verrukkelijke fraîcheur dito afdronk. Hij past hierbij een zeer moderne vinificatie toe, waarbij hij het fruit en de aroma's weet vast te houden. Door het hoge gehalte aan kalk in de Donau vallei en de gebruikte rieslingdruif ontstaat een witte wijn die nogal veel gelijkenissen vertoont met wijnen uit de goede oude tijd dat de Elzassers nog beendroog waren.

CHATEAU POULVERE sec
€7,95
€6,95
48+ €6,74
144+ €6,20
(tijdelijk) uitverkocht
Witte wijn
ac Bergerac 2011

Kristalhelder geel van kleur met een lichtgroene zweem. Exotisch en fruitrijk bouquet van stuivende frisse, rijpe sauvignon blanc druiven. Verkwikkend van smaak met veel sappige inhoud. Perfect evenwicht tussen fruit, zoet en een ragfijn zuurtje. Spirituele, ranke Bergerac met een opwekkend frisdroge afdronk die eerder aan een Sancerre doet denken van zeer goede komaf...Perfecte begeleider van Mosselen, vis, zeevruchten en geitenkaas. Maar ook als aperitief...

NIERSTEINER OELBERG TROCKEN
€9,50
€7,50
48+ €7,28
144+ €6,69
Witte wijn
Rheinhessen spätlese trocken 2013

Deze Niersteiner oelberg trocken is een absolute eerlijke, droge witte wijn, genoemd naar de wijngaard Oelberg. Mooie aroma's van rijp fruit als appel en nectarine terwijl de afdronk vol finesse zit waarbij veelal de tropsiche en mineralige tonen zich etaleren. De grote smaakintensiteit en balans zijn bepalend voor de kwaliteit waarbij de combinatie tussen microklimaat en de uitzonderlijk grondgesteldheid worden weerspiegeld! De ideale begeleider van asperges, maar ook van vis, een koude vleesschotel e.d. Voorts een heerlijke Duitse wijn om als aperitief te schenken.