NEBBIOLO D'ALBA BOSCH DIE SIGNORI

€12,50
€8,95
48+ €8,68
144+ €7,99
Rode wijn
DOC Nebbiolo d'Alba (Piemonte Langhe) 2015
Op dronk:
nu
Houdbaarheid:
2023
Alcohol:
14,00 %
Inhoud:
0,750
Doos inhoud: 6
Land:
Italië
0
Nog geen stemmen
000373.png

De geboorteplaats van deze uitstekende Nebbiolo zijn de steile rots hellingen van Langhe. Na de vergisting wordt de wijn overgestoken op eiken vaten. Deze vaten, van wisselende grootte, kunnen enorme proporties aannemen. De beste zijn voorbestemd voor de Nebbiolo D 'alba en zijn gemaakt van Allier eiken. Tijdens het rijpen ontdoet de wijn zich van een dikke laag bezinksel en verliest hij zijn hardheid, hetgeen niet wegneemt dat vooral de beste wijnen gebaat zijn bij een ontwikkeling op fles om soepel te worden. Karakteristieke fraaie neus van cacao, tabak, kers en een likje aardbei. In de mond iets fruitiger en soepeler dan Barolo en de Barbaresco

meer achtergrond informatie via: http://www.storms.nl/nieuws/piemonte-van-luca-bosio-afgestudeerd-de-oeno...

Grape variety: nebbiolo

Alcool: 14,00% vol.

Total acidity: 5,50 g/l

Volatile acidity: 0,45 g/l

Vineyard:

Cultivation area: Neive and Barbaresco Villages

Vineyard altitude: 200/300 above sea level

Training system: guyot

Plants/hectar: 5000

Yield/hectar: 8 tons/ ha

Soil: clayey-calcareous soil

Vinification:

Skin contact period: 8 days

Vinification vats: stainless-steel

Ageing: 1 year in oak barrel and 1 year barriques Followed by a short period in bottle

Colour: garnet red

Tasting impression: dry, with silky tannins

Tasting temperature: 18° degrees

Meal coupling: meat like brasato, cheese.

The grapes come from several vineyards in the Langhe managed by our family. The fermentation is carried out in stainless steel tanks and lasts in average 7-8 days at controlled temperature (28 ° C). The aging in Allier oak barrels for 24 months and then in bottle for at least 2-3 months. The generous and velvety body expresses the Nebbiolo grape variety show the great heritage of the variety. With the aging of 24 months assumes garnet accented with orange hues, and the most intense aromas of dried flowers such as pink and purple especially. The taste is warm, soft, full, velvety and harmonious

Geen informatie beschikbaar.