Italiaanse wijnen

Je kunt er niks aan doen: het beeld van een vrolijk meisje in een knalrood zwierig jurkje, huppelend door een aardbeienveld dringt zich direct aan je op bij het proeven van deze rode wijn uit het oeroud aromatische wijnras . Brachetto. Extreem schaars, maar schaamteloos lekker, een feest in het glas! Licht mousserend, eerder prikkelend , met een fris zoete hint van zwart fruit, aardbei- frambozen jam en (amarena)kers. Door het alcoholpercentage van slechts 4,5% een ideale aperitief als een zomer- / lentewijn. Tevens zeer geschikt voor (rood) fruit desserts met cassis sorbet ijs!

Genoemd naar de gelijknamige rode Dolcetto druif en op voorbeeldige wijze gevinifieerd. De kleur is dieprood, de smaak is geconcentreerd en het parfum zit barstensvol fruit met tonen van rijpe frambozen en bosbessen. De frisse finale heeft een milde kruidigheid en zeer elegante tannine in de afdronk. De kleine wijngaard Campo Ferro zorgt ervoor dat deze frivole rode wijn maar beperkt beschikbaar is. Voor liefhebbers van elegante wijnen en bij uitstek een rode zomerwijn

Ondanks dat de muscat zijn bekendheid heeft verkregen door de dessertwijnen zijn de drogere stijlen steeds meer in trek. Gelukkig is deze Italiaanse moscato secco niet uitzonderlijk duur en herbergt hij het typerende rijke en verkwikkend muscat karakter. Het is een uitzonderlijke wijn met een goudgele kleur en licht groene reflecties. Het overheerlijke aroma van bloesem en saffraan worden op de voet gevolgd door de weelderige smaak die een uitgebalanceerd zuivere afdronk kent. Soepel en elegant in al zijn aspecten zonder in te boeten op de geprononceerde Muscat-expressie.

Een staaltje van vakmanschap is deze goed uitgebalanceerde spumante en die constant van goede kwaliteit is. En die veel weg heeft van de Mia Prosecco DOCG. Lichtgeel. Levendige, lang aanhoudende mousse. Zachte geur met wat gist en fijne kruidigheid. Tintelend in smaak, droog zuiver, een tikje kruidig en met een heerlijk toets van verkwikkend fris zuur. Een traktatie....

De geboorteplaats van deze uitstekende Nebbiolo zijn de steile rots hellingen van Langhe. Na de vergisting wordt de wijn overgestoken op eiken vaten. Deze vaten, van wisselende grootte, kunnen enorme proporties aannemen. De beste zijn voorbestemd voor de Nebbiolo D 'alba en zijn gemaakt van Allier eiken. Tijdens het rijpen ontdoet de wijn zich van een dikke laag bezinksel en verliest hij zijn hardheid, hetgeen niet wegneemt dat vooral de beste wijnen gebaat zijn bij een ontwikkeling op fles om soepel te worden. Karakteristieke fraaie neus van cacao, tabak, kers en een likje aardbei.

Gezegend met een frisse en verkwikkende zuurgraad. De dubbele fermentatie 'net zoals bij een Ripasso' geeft 'm structuur en body. De schillen weken lang op het sap waardoor een sterke concentratie ontstaat. De aromatische eigenschappen samen met de zachte tannines zorgen
voor een smaak explosie. Gevarieerde smaak impressies van zoete kirsch, vijg, rozijntjes. De 15 jaar oude stokken en de strikte -20 % !- opvoeding op Frans eiken zorgen voor een stevige basis in deze klasse wijn. Buitengewoon interessant en geroemd om z'n harmonische tongstrelende klasse. Alc.14 %

Gemaakt van 100% sagrantinio en opgevoed gedurende 9 maanden. Met dit oeroude druivenras gaat Umbrië opnieuw op de kaart worden gezet. Afkomstig uit het hart van Montefalco. Een complexe smaak met tonen van zoete tabak, pure chocolade en een vleugje kruiden. Gestructureerd met ouderwetse tannines en een lange afdronk. Een geduchte concurrent voor de beroemde wijn brunello uit Toscane . De smaakconcentratie zal toenemen bij de DOC Rosso di Montefalco en de DOCG sagrantino di Montefalco

Theoretisch gezien kan de combinatie sangiovese en primitivo een match made in haeven opleveren! De moeilijke en soms koppige sangiovese ( met realtief een hoge zuurgraad en markante tannines) is qua karakter natuurlijk heel anders dan de kleurrijke en weelderige primitivo. Maar ook nu blijkt dat deze tegenstrijdige karakteristieken elkaar perfect weten aan te vullen. Een verrassing uit onverwachte hoek dus, die mooi gebalanceerd is met kersen (agrodolce =zoetzuur), tijm, viooltjes en lichte tonen van bramen- en aardbeienjam. De ronde en romige afdronk is verrassend.

Deze grote en krachtige 'Verdi' selectie is sterk en geconcentreerd. Het interessante in z'n neus zijn de zwart fluwelige aroma's van gestoofd fruit, pruim, kruiden, vanille en chocolade. Direct in het oog springen de donkere, paarsige tinten. De smaak is mooi open met behoorlijk wat Amarone trekjes. Niet verwonderlijk want de oeroude rassen worden in optimalr gezondheid geoogst. In een iets uitgedroogde toestand! Klassiek, breed smaakpallet. Stokken van maar liefst 30 jaar oud en de grand cru behandeling -40% op Frans eiken- zorgen onberispelijke klasse.