Italiaanse wijnen

Je kunt er niks aan doen: het beeld van een vrolijk meisje in een knalrood zwierig jurkje, huppelend door een aardbeienveld dringt zich direct aan je op bij het proeven van deze rode wijn uit het oeroud aromatische wijnras . Brachetto. Extreem schaars, maar schaamteloos lekker, een feest in het glas! Licht mousserend, eerder prikkelend , met een fris zoete hint van zwart fruit, aardbei- frambozen jam en (amarena)kers. Door het alcoholpercentage van slechts 4,5% een ideale aperitief als een zomer- / lentewijn.

Verrukkelijke, stuivende en knisperende wijn die de frisheid van de Verdicchio (100%) optimaal presenteert. Een gemakkelijke instap om de zo karakteristieke Verdicchio di Metelica te ontdekken. Florale tonen gaan daarbij samen met veel wit en rijp fruit als appel, nectarines en abrikoos. De mineraalachtige afdronk is delicaat met veel souplesse en lengte. Na enige flesontwikkeling zullen de typerende nootaroma's zich openbaren...

San Vito komt voort uit de beste wijngaarden in de zone Serra Alta waarbij de zonexposure optimaal is. De oudere wijnstokken geven een complexere stijl waarbij de aanzet beduidend aromatischer is. De ragfijne smaak herbergt noten, rijpe vruchten (o.a. galiameloen) en de typische amandel touch. Intens rijk en perfect gestructureerd is de finale met licht gedroogde bloem- en kruidnuances. Door zijnfijnbesnaard karakter een schitterende terraswijn en een charmeur bij lichte vissoorten, schaal- en schelpdieren.

Genoemd naar de gelijknamige rode Dolcetto druif en op voorbeeldige wijze gevinifieerd.|De kleur is dieprood, de smaak is geconcentreerd en het parfum zit barstensvol fruit met tonen van rijpe frambozen en bosbessen. De frisse finale heeft een milde kruidigheid en zeer elegante tannine in de afdronk. De kleine wijngaard Campo Ferro zorgt ervoor dat deze frivole rode wijn maar beperkt beschikbaar is.

In de hete, dorre wijngaarden van Zuid-Italië geeft de gaglioppo druif intens sap waar vooral de Italianen van genieten. Door het ontbreken van internationale bekendheid, is deze wijn een buitenkans voor liefhebbers van authentieke rode wijnen. Deze, van origine, Griekse druif, zorgt voor robuuste, paarsrode wijnen waarbij de houtopvoeding de ruige gaglioppo weet te verzachten. Zwart fruit met kruiden en een aangename toon van kaneel en kruidnagel zorgen ervoor dat deze volle en sappige wijn in geen enkele wijncollectie mag ontbreken!!

Gezegend met een frisse en verkwikkende zuurgraad. De dubbele fermentatie 'net zoals bij een Ripasso' geeft 'm structuur en body. De schillen weken lang op het sap waardoor een sterke concentratie ontstaat. De aromatische eigenschappen samen met de zachte tannines zorgen|voor een smaak explosie. Gevarieerde smaak impressies van zoete kirsch, vijg, rozijntjes.. |De 15 jaar oude stokken en de strikte -20 % !- opvoeding op Frans eiken zorgen voor een stevige basis|in deze klasse wijn. Buitengewoon interessant en geroemd om z'n harmonische tongstrelende klasse.

De geboorteplaats van deze uitstekende Nebbiolo zijn de steile rots hellingen van Langhe. Na de vergisting wordt de wijn overgestoken op eiken vaten. Deze vaten, van wisselende grootte, kunnen enorme proporties aannemen. De beste zijn voorbestemd voor de Nebbiolo D 'alba en zijn gemaakt van Allier eiken. Tijdens het rijpen ontdoet de wijn zich van een dikke laag bezinksel en verliest hij zijn hardheid, hetgeen niet wegneemt dat vooral de beste wijnen gebaat zijn bij een ontwikkeling op fles om soepel te worden. Karakteristieke fraaie neus van cacao, tabak, kers en een likje aardbei.

Diep zwart/paars. Robuuste, maar klassieke bouquet. In de mond: intens, vet, rijk en zwoel sappig met veel ingehouden zoet, kruiden chocolade. Verliest het niet z'n raffinement van z'n grotere broer "DOCG sagrantino de Montefalco", maar nog steeds een onberispelijke structuur. Majestueuze Italiaanse klassieker die qua structuur veel weg heeft van de tannatwijnen uit Madiran (denk aan het topwijnhuis Montus) Een en al harmonie, complexiteit en kracht.

||Production area: Apulia, Salento and Murgia, 200-400 m above the sea level|Land: Sandy and calcareous|Grape variety: Nero di Troia|Age of vineyards: 10-15 Years|Per hectare plants: 3800|Cultivation system: Espalier with spurred cordon pruning|Vinification: Destemming of grapes and maceration at 4/5° C for 24 hours. Alcoholic fermentation at a controlled temperature of 24-26°C and racking at the end. Soft pressing of marcs.|Ageing: After the malolactic fermentation in inox silo the wine ages in French and American durmast wood of medium toasting for 5 months.