Franse wijnen

Heeft u al eens een zeer betaalbare viognier geproefd van een kleine wijngaard met een optimale kalkondergrond 'Argricole Calcaire', waarvan de opbrengst strikt wordt gecontroleerd en de stokken maar liefst 20 jaar oud zijn? Weet U dat de oogst op de koude en hoger gelegen terrassen de ragfijne aromastoffen optimaal weet te transformeren in deze bijzondere aromatische droge witte wijn.Verfijnd zijn ook de vrij lage zuren.

Domaine St. Lannes cuvée exceptionelle.
Door gros manseng volgens de macération pelliculaire te vinifiëren ontstaat een droge
witte wijn à la JURANÇON . Het parfum stuift het glas uit. De ongekende weelde van tropisch fruit, bloemen, kruiden en specerijen continueren deze smaak explosie. Gul, waarbij volop fris citrus- en tropisch fruit elkaar afwisselen. De excellente lengte in z'n afdronk is opvallend. Superbe in prijs/kwaliteit verhouding.

Wine Spectator Oct. 2003: 88 points Guide Hachette 2003: 2 étoiles (2 sterren). Ondoorzichtig kern met kleurschakeringen variërend vaan kersenrood naar baksteenrood. Kruidigheid en fruittonen voeren de boventoon waarbij het levendige karakter opvalt. Zeker met de wetenschap dat deze kanjer ruim 15 jaar de tijd heeft gekregen zich te ontwikkelen.. Een verrassend smaak-palet waarbij de harde zo typerende eigenschappen langzaam zijn afgerond. De compositie van 95 % malbec en 5 % merlot is buitengewoon goed geslaagd Deze "vin noir" is een ideale wild-, herst- en winterwijn

U weet niet wat u proeft en drinkt: perfecte wijn uit Zuid-Frankrijk. Dat is vroeger wel eens anders geweest. De subtiele frisheid duidt op een bijzonder micro-klimaat. Kenmerkend voor deze cuvée Michel is dat de wijn ontstaan is uit een rigoureuze druiven selectie. De kleur is dicht, diep rood. Houttonen in de neus, maar ook vanille en rijp fruit. De smaak is lang, evenwichtig en krachtig, met een structuur van fluweelzachte tannines.

Een goed huwelijk? De semillon en de vermentino complimenteren en vullen elkaar in ieder geval optimaal aan... Het volle, rijke weelderige karakter van de semillon wordt in toom gehouden door de frisse elementen van de vermentino. Gul is daarbij de expressie in zowel geur als smaak; Peer, (witte) perzik, abrikoos en veel (tropisch)citrus fruit. De afdronk kent een mooie lengte met zachte smaakgevoelens. Ook hier draagt de kalksteenbodem bij aan de verfijning van het eindresultaat! Deze speciale winemaker selection gaat zeker een maatje voor vele van ons worden!!! Enjoy

Degelijk en doortimmerd in kleur, goed intens. Compact bouquet van rijpe bessen en een stevige dosis eiken. Compleet geconcentreerd en robuust van smaak. Top intensiteit. Ook in smaak is chat. Moine in topconditie met alles erop en eraan. Complex en rijk van structuur en samenstelling. Een topper uit de Fronsac die voorbestemd is voor diegene de houden van traditionele klasse wijn. Gracieus en fijnbesnaard zal hij op latere leeftijd de smaakpapillen in opperste extase brengen. Een aanrader..

Diep, intens donkerrood met imponerende zwarte kern. Breed warm, gepeperd bouquet vol zwoele tonen van zondoorstoofd rood fruit en pittige Syrah. Compact, robuust en tanninerijk van smaak met nog heel harde kanten. Prima spanning tussen de pittige structuur van de syrah (20 %) en de romige souplesse van de gremache druif. Krachtig en harmonieus van structuur. Een fruitrijke volbloed met kararakter die eerder doet denken aan z'n grote broers, Gigondas, Vacqueyras. Een kanjer van zeer goede komaf

Karakteristieke Languedoc wijn uit het erg droge jaar 2014. De droogte heeft gezorgd voor een extreem kleine opbrengst, wat uiteindelijk heeft geleid tot een schitterende concentratie en rijpe en zwoele tannine. De geur is typerend met veel verse tuinkruiden, bramen, pruimen, garrigue en tijm. In de smaak komen de elementen van het boeket ook tot uitdrukking en deze worden subtiel aangevuld met vijgen, tonkaboon, zwarte olijven en chocolade. De opvoeding op gebruikt eikenhouten vaten (12 - 15 maanden) zorgt voor een prachtig gepolijst en harmonisch geheel.

Vooral voor diegene die een bepaalde smaak in een gerecht willen accentueren is een eau de vie zeer aan te bevelen . Slechts een klein scheutje zorgt voor het beoogde smaak effect. Sterrenkoks zijn de beste klanten van deze smaakjes. Succes verzekerd dus........