Franse wijnen

Heeft u al eens een zeer betaalbare viognier geproefd van een kleine wijngaard met een optimale kalkondergrond 'Argricole Calcaire', waarvan de opbrengst strikt wordt gecontroleerd en de stokken maar liefst 20 jaar oud zijn? Weet U dat de oogst op de koude en hoger gelegen terrassen de ragfijne aromastoffen optimaal weet te transformeren in deze bijzondere aromatische droge witte wijn.Verfijnd zijn ook de vrij lage zuren. De oorspronkelijke kloon uit de Noordelijke Rhône (Condrieu en Château-Grillet)

In dit piepkleine wijngaardje zwaait Madame Morin de scepter en is het absolute einde in bouquet. Liger d'or Concours des Vins de Loire.Opvallend is het bijna bedwelmende parfum dat zij in haar Les Onnis weet vast te houden. Het oogstjaar 2000 is hier buitengewoon goed gelukt dankzij een uitermate zorgvuldige selectie. Ik was verrast door een zeer intense smaak, een prachtig geconcentreerd fruit en een diepe lange afdronk.Met de 2000er bewijst Claude Morin opnieuw een unieke wijnmaakster te zijn.

Wine Spectator Oct. 2003: 88 points Guide Hachette 2003: 2 étoiles (2 sterren). Ondoorzichtig kern met kleurschakeringen variërend vaan kersenrood naar baksteenrood. Kruidigheid en fruittonen voeren de boventoon waarbij het levendige karakter opvalt. Zeker met de wetenschap dat deze kanjer ruim 15 jaar de tijd heeft gekregen zich te ontwikkelen.. Een verrassend smaak-palet waarbij de harde zo typerende eigenschappen langzaam zijn afgerond. De compositie van 95 % malbec en 5 % merlot is buitengewoon goed geslaagd Deze "vin noir" is een ideale wild-, herst- en winterwijn

Een schitterende mediteraanse wijn robijnrood gekleurd met paarse schittering. Het parfum is levendig met pruimen, blauwe bessen en specerijen die worden gevolgd door een sappige smaak met veel fruit intensiviteit en kruidigheid (garrigue, rozemarijn, tijm en jeneverbes). De ronde structuur met de elegante tannines eindigen in een frisse en harmonieuze finale. Laat je verleiden -eventueel met een mooi stukje lam of wild-

Diep, intens donkerrood met imponerende zwarte kern. Breed warm, gepeperd bouquet vol zwoele tonen van zondoorstoofd rood fruit en pittige Syrah. Compact, robuust en tanninerijk van smaak met nog heel harde kanten. Prima spanning tussen de pittige structuur van de syrah (20 %) en de romige souplesse van de gremache druif. Krachtig en harmonieus van structuur. Een fruitrijke volbloed met kararakter die eerder doet denken aan z'n grote broers, Gigondas, Vacqueyras. Een kanjer van zeer goede komaf

Degelijk en doortimmerd in kleur, goed intens. Compact bouquet van rijpe bessen en een stevige dosis eiken. Compleet geconcentreerd en robuust van smaak. Top intensiteit. Ook in smaak is chat. Moine in topconditie met alles erop en eraan. Complex en rijk van structuur en samenstelling. Een topper uit de Fronsac die voorbestemd is voor diegene de houden van traditionele klasse wijn. Gracieus en fijnbesnaard zal hij op latere leeftijd de smaakpapillen in opperste extase brengen. Een aanrader..

Massief vet paarsrood. Zacht romig bouquet vol zwarte bessen en malse rondeur. Evenwichtig en

verfijnd van smaak, goed doorspekt met zachte tannines. Een solide, dankzij de stokken van maar liefst 38 jaar, complete en harmonieuze symfonie van 55% merlot, 20% malbec, 15 % cabernet sauvignon en 10 % cabernet franc.

"Karakteristieke Languedoc wijn uit het erg droge jaar 2014. De droogte heeft gezorgd voor een extreem kleine opbrengst, wat uiteindelijk heeft geleid tot een schitterende concentratie en rijpe en zwoele tannine. De geur is typerend met veel verse tuinkruiden, bramen, pruimen, garrigue en tijm. In de smaak komen de elementen van het boeket ook tot uitdrukking en deze worden subtiel aangevuld met vijgen, tonkaboon, zwarte olijven en chocolade. De opvoeding op gebruikt eikenhouten vaten (12 - 15 maanden) zorgt voor een prachtig gepolijst en harmonisch geheel.

Deze Saint Bris kun je het beste omschrijven als een kruising tussen Sancerre en Chablis. Gemaakt van 100% sauvignon blanc en toch afkomst uit de Bourgogne. De enige gemeente in Bourgogne die deze status mag voeren... Verrassend, verkwikkend en gastronomisch. Een bijna zeldzame witte wijn met heerlijke geuren van o.a peer, kruisbessen, citrus en vuursteen. De smaak is klassiek, fruitig maar ook strak met lichte grapefruit en kiwi tonen.