Bestellijst laden
Domaine Du Theron Tradition
Wine Spectator Oct. 2003: 88 points Guide Hachette 2003: 2 étoiles (2 sterren). Ondoorzichtig kern met kleurschakeringen variërend vaan kersenrood naar baksteenrood. Kruidigheid en fruittonen voeren de boventoon waarbij het levendige karakter opvalt. Zeker met de wetenschap dat deze kanjer ruim 15 jaar de tijd heeft gekregen zich te ontwikkelen.. Een verrassend smaak-palet waarbij de harde zo typerende eigenschappen langzaam zijn afgerond. De compositie van 95 % malbec en 5 % merlot is buitengewoon goed geslaagd Deze 'vin noir' is een ideale wild-, herst- en winterwijn
De prachtige wijngaarden van Domaine du Théron bevinden zich in Prayssac, een idyllisch dorpje vlakbij Cahors in de vallei van de Lot. Domaine du Théron wordt gerund door een kleine, enthousiaste ploeg met aan het hoofd de ervaren ‘Maítre de Chai’ Henri-Jean Crassat. Onder zijn leiding transformeren ze de plaatselijke druivenvariëteit (auxerrois/malbec) in donkerrode, soepele, fruitige en krachtige wijnen. Domaine du Théron is opgericht in 1973 en werd overgenomen in 1997 door de Belgische industrieel Vic Pauwels. Deze Vic Pauwels begon met het oprichten van een geheel nieuwe wijnkelder en maakte gebruik van de modernste technieken in de wijnproductie. Om de hoogste kwaliteit te garanderen is er geïnvesteerd in een splinternieuwe ‘chai de vinification’ die tot de modernste in de streek kan worden gerekend. Deze verwerking en de passie van Domaine du Théron maken hun wijnen ware smaaksensaties. Het zijn zeer hoogstaande producten, die minimaal 15-20 jaar bewaard kunnen worden waarbij de tanninesmaak overgaat in zachte volle wijnen.
De Cahors wijngaard is een van de oudste wijngaarden in Zuidwest Frankrijk. Zijn oorsprong kan worden herleidt tot de Gallisch- Romeinse tijd. De wijnen, geproduceerd op de heuvelhelling uitkijkend op de Lot, behoorden tot de duurste en hadden de grote eer de tafels van de Romeinse keizers te sieren.
Zie ook voor meer informatie hun website:
http://www.domainedutheron.com/