De Elbling druif is een van de oudste witte druivensoorten die we kennen in Europa. Tot in de 19e eeuw kende de Elbling druif een wijde verbreiding in verschillende landen waaronder Duitsland en Oost-Europa. Tegenwoordig is het een specialiteit die bijna alleen nog maar aan de Moezel (Obermosel) geteeld mag worden.
De Elbling druif geeft doorgaans grote opbrengsten, wat niet wil zeggen dat er ook mooie Kabinett of Spätlese kwaliteiten geproduceerd worden. De zuurgraad van de elbling is iets zachter dan van de Riesling en wordt het meeste verwerkt tot frisse tafelwijn of sekt.
De naam van de wijn is terug te herleiden naar hun grootmoeder. Er is namelijk een traditie in Luxemburg waarbij de woningen een aparte naam toebedeeld krijgen dan een familienaam. Met deze achtergrond en als een soort eerbetoon aan hun lange wijngeschiedenis heeft deze bijzondere wijn dus de naam Bueden gekregen. Dat de wijn ook als opmerkelijk omschreven kan worden, heeft vooral te maken met de dominantie van Elbling (ondersteund door de Pinot Blanc en Auxerrois).
