Domina

De Domina druif ontstond in 1927 (Duitsland) door het kruisen van de Blauer-Portugieser en Spätburgunder (Pinot Noir). Verantwoordelijk hiervoor was de landbouwkundige en druivenkweker Peter Morio. De officiële erkenning kreeg de Domina druif pas in 1974 en behoord hiermee tot de edele druivensoorten.

De meeste aanplant van de domina druif  in Duitsland vinden we in de wijnstreek Franken (ongeveer 400 ha) waar zich maar liefst 90% van alle aanplant bevindt.  De Somina druif heeft een behoorlijke kleur extractie wat resulteert in een dieprode wijn met een hoog tanninegehalte en wordt hierdoor ook vaak ingezet om bepaalde wijnen donkerder te  maken en meer kracht te geven. In zijn geur en smaak  geeft de wijn aroma’s van rood en/of zwart fruit zoals kersen en bramen. Licht rokerig en stevige tannines.