Schwarzriesling

De Schwarzriesling druif, die in Frankrijk Pinot Meunier genoemd wordt, is geen familie van de Riesling. In Frankrijk zien we hem veel bij de vinificatie van Champagne en in Oostenrijk (Steiermark) waar hij Blaue Postitschtraube genoemd wordt. Als we naar Duitsland kijken is Württemberg met 1800 hectare het belangrijkste gebied en drinkt men hem graag als aperitief.

De krachtigere Schwarzriesling wijnen zijn gastronomisch breed inzetbaar en worden vaak  als alternatief voor de Spätburgunder geschonken. Het grootste gedeelte van de Schwarzriesling wijnen komen als qualitätswein op de markt. Slecht een klein gedeelte wordt gevinifieerd  als kabinett wijnen en spätlesen. Doorgaans heeft de wijn een robijnrode kleur, elegante structuur met veel fruit aroma’s.