Temeraire Publicatie Volkskrant Onno Kleyn

TEMERAIRE DOMAINE PROVENQUIERE
€11,95
€8,95
48+ €8,68
144+ €7,99
Witte wijn
vdp Coteaux d'Ensérune 2016

Als we Temeraire vertalen uit het Frans dan komt o.a. de volgende vertaling naar voren: waaghals, stout, brutaal en heldhaftig. Heldhaftig en gewaagd is het proces zonder meer. Zeker als je het proeft in deze exclusieve biologische top selectie. Alleen de oudste stokken van Sémillon (20%), Viognier (20%), Vermentino (20%), Chardonnay (20%) Sauvignon (20%) komen in aanmerking voor deze Storms cuvée. Handmatig geoogst en apart gevinificeerd, waarna ze geassembleerd worden tot een harmonisch geheel om vervolgens 16 maanden op Franse eiken vaten te rijpen.

DOMAINE PROVENQUIERE Cuvée Capiteux
€9,10
€7,25
48+ €7,03
144+ €6,47
Rode wijn
vdp Coteaux d'Ensérune 2012

Huwelijk tussen petit verdot en syrah. De zeer donkere, dikschillige druiven van de petit verdot geven net zo'n diepe wijn als de syrah. Gepeperd ,gekruid en geurig & als 'steuntje in de rug' wordt de petit verdot net zoals bij de Médoc-encépagements gebruikt om net wat extra smaak, alc., tannine en kleur te geven. Hij voelt zich uitstekend thuis in dit nauwelijks bekende gebied waar de bodem kalkrijker en dus de wijnen lichter zijn.

DOM PROVENQUIERE SEMILLON/VERMENTINO
€8,50
€6,95
48+ €6,74
144+ €6,20
Witte wijn
vdp Coteaux d'Ensérune 2017

Een goed huwelijk? De semillon en de vermentino complimenteren en vullen elkaar in ieder geval optimaal aan... Het volle, rijke weelderige karakter van de semillon wordt in toom gehouden door de frisse elementen van de vermentino. Gul is daarbij de expressie in zowel geur als smaak; Peer, (witte) perzik, abrikoos en veel (tropisch)citrus fruit. De afdronk kent een mooie lengte met zachte smaakgevoelens. Ook hier draagt de kalksteenbodem bij aan de verfijning van het eindresultaat! Deze speciale winemaker selection gaat zeker een maatje voor vele van ons worden!!! Enjoy

DOMAINE PROVENQUIERE VIOGNIER
€7,75
€5,75
48+ €5,58
144+ €5,13
Witte wijn
vdp Coteaux d'Ensérune 2017

Heeft u al eens een zeer betaalbare viognier geproefd van een kleine wijngaard met een optimale kalkondergrond 'Argricole Calcaire', waarvan de opbrengst strikt wordt gecontroleerd en de stokken maar liefst 20 jaar oud zijn? Weet U dat de oogst op de koude en hoger gelegen terrassen de ragfijne aromastoffen optimaal weet te transformeren in deze bijzondere aromatische droge witte wijn.Verfijnd zijn ook de vrij lage zuren.

DOMAINE PROVENQUIERE VERMENTINO
€7,75
€5,95
48+ €5,77
144+ €5,31
Witte wijn
vdp Coteaux d'Ensérune 2017

Een vrolijke opgewekte wijn die de vermentino druif optimaal presenteert. Appel (golden delicious), peer, grapefruit en limoen gaan evenwichtig samen met kruiden en specerijen zoals dille, sternanijs en kamille. Stuivend glas wijn gedurende het voorjaar en zomer, maar door de aangename zuren en een fijn bittertje ook de overige maanden van het jaar culinair breed inzetbaar! Mooi strak afgewerkt met de minerale toon van de kalkhoudende ondergrond in Coteaux Ensérune

Onno Kleyn Drinkt een Provenquiere uit een oud hoekje van de Languedoc

 

Voor meer achtergrond informatie over deze stoutmoedige witte wijn en de overige natuurzuivere wijnen van dit wijhuis zie https://www.storms.nl/nieuws/ch%C3%A2teau-de-la-provenqui%C3%A8re-onberispelijke-kwaliteit
 
 
Wijngebied: