Cluster EKO, publicatie Onno Kleyn in de Volkskrant van 13 april 2019

CLUSTER BARRIQUE MAVRUD-RUBIN domaine Boyar
€12,15
€8,49
48+ €8,24
144+ €7,58
Rode wijn
Sliven Region 2015

Dit voortreffelijke jaargang is geselecteerd van de oude stokken die per perceel tot de beste behoren. Dankzij hun diepe wortels weten ze ongekend druivenmateriaal voort te brengen. Een symfonie van autochtone soorten. De overbodigheid van internationale druivensoorten in deze klasse creatie is opmerkelijk. Het resultaat is een mooie intense kleur met vette tranen. De boeiende neus van gedroogde kruiden tot specerij, leder, mineraal en ook rijpe pruimen. Deze Cluster Barrique mavrud / rubin heeft een zuivere, brede smaak aanzet met zachte tannines .

CLUSTER CHARDONNAY domaine boyar
€8,95
€6,50
48+ €6,30
144+ €5,80
Witte wijn
Sliven Region 2018

Gracieus, weelderig en verfijnd 'bloesem' bouquet. Geconcentreerd, delicaat en lang van smaak. Een genuanceerde kanjer die eerder aan een ouderwetse witte klasse Bourgogne doet denken. Volledig in balans. In alle facetten perfect verzorgd. Het weelderig bouquet van de volrijpe chardonnay is een weerspiegeling van kalkrijke terroir. Fruitrijk, zacht boterig en mollig van smaak. Een mond vol rijpe rondeur. Fraai ontwikkelde chardonnay met lengte en diepgang. Deze Cluster Chardonnay van Domaine Boyar is van hoog niveau maar wel voor een belachelijk lage prijs

Onno Kleyn drinkt een mavrud, hij legt het zelf uit!

 

 

  Mavrud publicatie Onno Kleyn

Druivenras: