Domein Aliaga en z'n prestigieuse rode wijnen Senorio de Lurra
uit de topjaren 2000 en 2003
Van de onafzienbare verscheidenheid van wijnen die over de hele wereld worden gedronken, heeft er één vanwege zijn kleur, karakter en smaak mijn aandacht getrokken: de rode wijn van Ribera Baja, afkomstig uit een gebied in Noord-Spanje. Een tuinderij te midden van weelderige groene velden ligt langs de pelgrimsroute naar Santiago de Compostella en is omgeven door golvende heuvels die oprijzen langs de oevers van de Rio Ebro. Dit prachtige gebied met zijn unieke klimatologische omstandigheden biedt alle voorwaarden voor de productie van uitzonderlijke rode wijnen. Op het Domein Aliaga , eigendom van Carlos Fernández, gelegen pal tegen Rioja, worden uitstekende rode wijnen geproduceerd. Niet voor niets is dit Domein uitgeroepen door het toonaangevend Frans wijnvakblad “Revue du Vin de France” tot een van de beste van Spanje. En dat proef je duidelijke in z´n superieure selectie “Senorio de Lurra” U kunt nu deze superbe nieuwe selectie –op grand cru niveau– van Carlos proeven op elke vrijdag of zaterdag (tijdens de actie periode).
SPAANSE WIJN ELITE
Traditie staat in Corella hoog in het vaandel geschreven. Het dorp ligt in het district Navarra Ribera Baja, dat bekend staat om de excellente kwaliteit van z´n wijngaarden. Je zou in dit verband misschien wel mogen spreken van grands crus., de prestige wijnen van Carlos Fernández onder de naam Senorio de Lurra zijn er een schoolvoorbeeld van. De wijnen worden gemaakt uit de beste en oudste wijngaarden uit de dorpjes Corella, Ombatillo, Fornillo en Montecillo. Gezien de traditionele wijnbereiding behoort ‘Senorio de Lurra´ tot de Spaanse elite en werd daarom ook in Madrid onderscheiden met de gouden Bachus “Viconcurso Internatiocional de Vinos U.E.S”. Waren z´n Franse confrères al overtuigd van z´n wijnen van superieure kwaliteit, nu heeft ook Spanje z´n ster ontdekt ! !
PARADE PAARDJES BEKROOND
De wijnen uit Ribera Baja zijn in overgrote meerderheid rode wijnen; de productie van witte en rosé wijnen is namelijk maar een fractie van het totaal. In de proefkamer van Vina Aliaga vertelt Carlos graag wat in zijn ogen de paradepaardjes van zijn bedrijf zijn: de net niet lang genoeg gelagerde cuvée ‘Senorio de Lurra’ , bijna crianza, uit 2003 en natuurlijk de ‘Aliaga Gran Seleccion Reserva’ uit 2000 Volmaakte topwijnen die bewust worden gescheiden van zijn normale selectie. De bijna crianza werd bekroond met de bronzen medaille “Challenge Internationale du Vin”in Frankrijk. En dan hebben wij het nog niet gehad over de 15 medailles in Bordeaux, Londen en Brussel. Op het moment van botteling was de uitwisseling tussen eiken en wijn werkelijk optimaal. Wijnen met een uniek karakter, afkomstig uit eersteklas wijngaarden en met de nodige kracht om een jarenlange fles-ontwikkeling zonder problemen te doorstaan.
FRANSE INVLOED
Het domein Aliaga werd in de jaren vijftig gesticht door de familie Fernández Aliaga. Een echte wijnbouwfamilie in hart en nieren die op dit moment al meer dan een halve eeuw actief is in de wijnhandel. De leden van de familie Fernández werkten evenals hun voorgangers in de beginjaren van hun nieuwe bodega veel samen met wijnmakers uit Bordeaux . Die waren door het verwoestende optreden van de druifluis (phylloxera) in hun eigen streek gedwongen geweest hun heil elders te zoeken. In Ribera Baja heeft men dankbaar gebruik gemaakt van hun expertise. Een van de meest tastbare bewijzen daarvan is het gebruik van eikenhouten vaten van 225 liter om de wijn in op te voeden. Van de Franse barrique is het maar een klein stapje naar de Spaanse barrica!
BARRIQUES MET 2 SPONGATEN
Bij een bezoekje aan de vatenkelder, de trots van Carlos Fernández Aliaga, zie je onmiddellijk dat dit familie bedrijf veel waarde hecht aan traditie. Alle vaten hebben twee spongaten, het gebruikelijke in de bovenkant én een in de spiegel(het vlakke uiteinde).
Door dat gat kan men de wijn vrij laten aflopen, zonder een pomp te hoeven gebruiken. Aldus kan men met twee “soutirages” per jaar de wijn van het bezinksel scheiden zonder dat er smaak en aroma stoffen verloren gaan. Filters worden er nauwelijks gebruikt, zodat er een natuurlijk bezinksel op fles kan ontstaan. >>>>>>>>
|
AARDIGE BIJKOMSTIGE ONTDEKKING
Een aardige bijkomstigheid van mijn wijnreis in Navarra was de ontdekking van mijn naam genoot Alex. Gelukkig ook een klein familie bedrijfje dat nog steeds die authentieke Navarra ‘s maakt van weleer met een geheel eigen gezicht en van constant hoge kwaliteit. Daar voel ik mij natuurlijk thuis bij. Vandaar dat mijn keuze ook gevallen is op deze traditioneel werkende wijnboer. Alex maakt natuurzuivere rode kwaliteitswijnen zoals ze behoren te zijn, van oude stokken en waarvan het lage rendement voor lief genomen wordt. Een volbloed crianza uit het jaar 2003 (100 % Tempranillo) die er zijn mag en die past in mijn streven . Kortom,de Alexen weigeren deel te namen aan de trend van 21e eeuwse fabriekswijnen en kiezen voor authentieke wijnen. Wijnen die het specifieke ouderwetse karakter van huis uit hebben meegekregen en in dit geval met een buitengewoon gunstige prijs/kwaliteits verhouding!
|
ALEX 2006 CRIANZA 100 % TEMPRANILLO
DO Navarra
|
1.
|
6,95
5,50
|
|
|
Is hier verder nog een omschrijving voor nodig. De absolute klasse in prijs/kwaliteitsverhouding spreekt voor zich. Een must voor elke wijnliefhebber die houdt van ouderwets gemaakte wijnen. Zacht in tannines en lang in z’n afdronk. Op dronk nu en nog zeer goed houdbaar tot 2016/18
|
|
SENORIO DE LURRA 2003 “de net niet crianza”
DO Navarra
|
|
2.
|
10,95
7,95
|
|
|
85 % Tempranillo en 15 % Cabernet Sauvignon, 6 maanden opgevoed op nieuw Frans eiken (voor crianza is wettelijk voorgeschreven 12 maanden). Wat een concentratie en puurheid.
Uitnodigend aroma van lekker rijp fruit met zeer fraaie houttonen. De edele tannines zorgen voor extra dimensie. De allround maaltijdbegeleider is goed houdbaar tot plm. 2014
|
|
VINA ALIAGA GRAN SELECCION 2000 RESERVA
DO Navarra
|
|
3.
|
14,95
9,95
|
|
|
30 % Tempranillo en 70 % Cabernet Sauvignon
Wat een concentratie en puurheid ! Zeer intens van kleur. Intense geur van zwarte bessen, toast en Provençaalse kruiden. Volle, compacte smaak met weer veel fruit. Fraaie tannine en getoast
hout. Vleugje exotische specerijen. Een absolute topper waarin je proeft dat Revue de Vin de France dit Domein terecht heeft uitgeroepen tot een van de beste wijndomeinen van Spanje. Gebaat bij decanteren en zeer lang houdbaar.(plm 2013 of langer)
|
En om nog even bij de houtrijping te blijven, het is gebruikelijk dat Carlos zijn prestigieuse wijn ‘‘Senorio de Lurra’’ opvoedt op Frans eiken uit de bossen van Allier in combinatie met een klein gedeelte Amerikaans eiken. Dit in tegenstelling tot zijn net niet crianza wijn die enige maanden tekort op eiken ligt om door het leven te mogen gaan als crianza !! Beide wijnen behoren tot de absolute top van Spanje en zij zouden dan ook in geen wijnkelder mogen ontbreken!!!!
|
De strijd van honderden insecten verdelgende vogels en miljoenen bladluis verdelgende kevers op het CHAT. ST MARTIN DE LA GARRIGUE is spraakmakend
COTEAUX DE BESSILLES
Vanaf de vennetjes in het eikenbos strijken honderden vogels neer in de wijngaarden rondom Château de la Garrigue en slaan er letterlijk twee vliegen in een klap. Doordat ze hier hun insecten komen vangen , hoeft Jean Claude Zabalia geen pesticiden tegen larven te gebruiken. Maar dat is niet alles. Doordat de wijngaarden rondom het Chât. St. Martin de la Garrigue ook niet chemisch bemest worden maar met zaaigoed (bonen, lupinen), krioelt het er van de kevers. Vanwege hun formaat en harde schild worden ze door de vogels met rust gelaten. Aldus wordt elke wijnstok op een natuurlijke manier gezuiverd van de gevreesde bladluis door een permanent aanwezig leger van miljoenen kevers. Zo blijft het eeuwenoude evenwicht in de wijngaarden van Château St. Martin de la Garrigue in stand waardoor niet alleen insecten en druiven, maar ook kasteelheer Claude Zabilia in hun element zijn. Ongetwijfeld zouden pesticiden en chemische bemesting een grotere oogst tot gevolg hebben maar daar is het Claude niet om te doen. Daarom vindt er ook een selectie per perceel plaats waarop, na een degelijk grondonderzoek, de Merlot, Cabernet en de Grenache Noir zich het beste thuis voelen. En daar is het Claude om te doen, een zuivere biologische rode wijn .De Cuvée Réservée 2003 'coteaux de bessilles' is hier een weerspiegeling van en behaalde al diverse internationale onderscheidingen: Guide Hachette, Gault et Millau, The Spectator, The Wine Advocate etc….
NATUURLIJKE OMSTANDIGHEDEN
De wijngaarden van Claude Zabilia liggen rondom het Château St. Martin de la Garrigue op een van de heuvels tussen Béziers en Montpellier met een fantastisch uitzicht over de rivier de Hérault. De wijngaard 'coteaux de bessilles' glooit vanaf driehonderdvijftig meter hoogte sterk af naar het zuidoosten, vanwaar de zon onmiddellijk na opkomst de druivenplanten verwarmt. De 60 hectaren wijngaard bestaat uit verschillende grondgesteldheden waarvan een bruinrode zanderige bovenlaag over gaat in keien afgewisseld met zand. Naarmate de wortels van de wijnstokken dieper doordringen in de ondergrond neemt de kalklaag toe samen met een bruinachtig oergesteente, uniek voor de 'coteaux de bessilles'-streek en bepalend voor de hoge kwaliteit van de wijn van Château St. Martin de la Garrigue. Daar bevindt zich ‘de bron’ van Claude’s succes: de wijnstokken die vijfentwintig jaar geleden zijn aangeplant en waarvan de wortels langzaam maar zeker doordringen tot dit rotsachtig oergesteente. De rijen wijnstokken staan dwars op de helling, waarbij de helling in terrassen is opgedeeld. De dwarsligging van de rijen en de terrasvorm van de wijngaard zijn een lust voor het oog en dragen bij tot de schoonheid van het landschap rondom het Château.
Dit is echter niet om esthetische redenen maar puur praktisch. De zon staat namelijk bijna de hele dag dwars op de rijen en door het onderlinge hoogteverschil staat geen enkele rij in de schaduw van een ander. Zo buit Claude de natuurlijke omstandigheden in de 'coteaux de bessilles' optimaal uit.
UITGEBREID VAKMANSCHAP
Claude Zabilia en de wijndeskundig adviseur bij uitstek Marc Dubernet , een van de beste wijndeskundigen van de Lanquedoc, hebben zich tot doel gesteld wijnen te creëren met gezond druivenmateriaal. >>>>>>>>>>
|
|
DOMAINE ST MARTIN DE LA GARRIGUE 2003
pessilles Cuvée réservée
|
|
4.
|
8,95
7,75
|
|
|
Een uitblinker in prijs/kwaliteitsverhouding. Door zijn traditionele bereiding is deze 'coteaux de bessilles' van superieure kwaliteit en zeer goed houdbaar. Het is een ronde en toch voorname wijn met een geraffineerd bouquet. Een voortreffelijk glas wijn om dagelijks aan tafel te drinken. This wine, of extremely limited production, is made from the Merlot 60 %, Cabernet 30% and Grenache Noir 10 % grape varieties.
|
Natuurlijk wel een arbeidsintensief proces dat bovendien uitgebreid vakmanschap vergt. Op Château St. Martin de la Garrigue worden alle facetten van de productie-cyclus nauwlettend door Claude en Marc gevolgd en buitengewoon deskundig uitgevoerd. Alleen bij het oogsten wordt naast de oenoloog Marc een beroep gedaan op Poolse seizoensarbeiders. Overigens was Marc de grote stimulator achter het succes van superieure rode wijn uit Corbières “Etang de Colombes”. Afgezien van de hectische oogsttijd en de deskundige adviezen van Marc houdt Claude alles in eigen hand: van het zeer belangrijke snoeien, opbinden en controleren van de wijnstokken tot het bottelen op het château. Dit is hem wel toevertrouwd evenals alles wat er tussen ligt, tot de biologische bemesting en het voortdurend controleren van de wijn in de eikenhouten barriques... Dankzij dit precisiewerk is hij in staat dit uitstekende resultaat te bereiken.
|
