Vooral in de zomermaanden zijn de traditionele, sprankelende witte wijnen vaak te hoog in alcohol. De meeste zijn droog en minder geschikt als begeleider van zoete lekkernijen. Diegenen die kiezen voor originaliteit kunnen het beste een Moscato d’Asti nemen. Mijn keuze is echter gevallen op een Moscato uit het dorpje Stefano, gelegen midden in Piemonte. Het prijsverschil was me te groot…….. 1,50 tot 2,--euro per fles !

Wat is namelijk het geval ? Moscato d’Asti wordt geoogst in een strikt afgebakend gebied en heeft hierdoor uitsluitend het recht om Asti aan zijn naam toe te voegen. De eveneens lichtsprankelende wijn uit het aangrenzende gebied mag daarom slechts onder een fantasienaam verkocht worden. In ons geval is dat Brighela en deze is eveneens afkomstig van een Moscato d’Asti producent. Een grote wereldvraag maar een te klein aanbod veroorzaakt tenslotte een torenhoge prijs !!

Moscato Brighela uit Piemonte begint zijn leven als mousserende wijn net zoals de Moscato d’Asti. De gisting wordt onderbroken, waardoor een natuurlijk restzoet achterblijft. Door deze methode ontstaan de lichte pareling en de fris lichtzoete smaak, terwijl het alcoholgehalte door onvergiste restsuiker 4,5% blijft. In vergelijking met de Moscato d’Asti is Brighela frisser, eleganter en iets minder in z’n alcohol.  Juist het frisse van de Moscato maakt hem zo ideaal om er de maaltijd mee af te sluiten.                     >>>>

Overigens, naast de Brighela voeren wij óók een aantal sprankelende wijnen van kleine traditioneel werkende wijnboeren, die in onze publicatie nog wel eens in de verdrukking komen. Jammer, want het zijn veelal parels in ons rijk gevarieerd aanbod van Mousserende wijnen. Met deze wijnaanbieding herstellen wij dit “onrecht”door eveneens aandacht te vragen voor:

Inderdaad, vrouwelijke elegantie ten top, dat zijn de droge witte en rode wijnen van Johanninger uit de piepkleine wijngaard, Himmelgarten. En dan hebben wij het nog niet gehad over de met mondjesmaat gecreëerde Tête de Cuvée, Pinot Noir, die hun weg vinden naar een steeds groeiende groep wijnkenners. Stuk voor stuk ambachtelijk gemaakte terroir-wijnen. Pur sang… waarvan wij graag onze proefondervindelijke ervaring met U willen delen. Helaas kan de nevenvestiging hier niet aan deelnemen omdat onze zoon Alex volop aan het verbouwen is. Het voormalige monumentale pand van de ABN/AMRO wordt getransformeerd tot een wijnkoperij die z’n gelijke niet kent. Vanzelfsprekend is een gedeelte van deze vestiging gewoon geopend van dinsdag t/m zaterdag en in de vakantieperiode van woensdag t/m zaterdag (van 26 juli t/m 13 augustus).

GOUD VAN KLEUR

Inderdaad, het geheim van de opmerkelijk rode en witte wijnen van Johanninger schuilt ‘m in de vrouwelijke elegantie. De witte droge wijnen zijn goud van kleur, aromatisch geurend, met een fluweelzachte diepe smaak en speels als een bloem. Een genot voor het oog is het als je vanaf het wijngoed Johanniger uitkijkt over de drie wijngebieden, Nahe, Rheinhessen en de Rheingau. Daarom beschikt het wijngoed over een rijke variatie aan wijnen uit de drie gebieden. De rivieren de Nahe en de Rijn weerkaatsen de zonnewarmte naar de hellingen en vervullen ’s nachts de functie van warmtereservoir. Zelfs de stenige grond helpt door de warmte vast te houden, die ’s nachts de wijnstokken ten goede komt. De zomerzon is zelden verzengend heet, zodat de druiven hun aroma bewaren en een minder hoog suikergehalte bevatten. Zo ontstaan op het wijngoed Johanninger absoluut eerlijke, droge wijnen die dankzij de diversiteit van het microklimaat in combinatie met uitzonderlijke grondgesteldheden absolute toppers voortbrengen. En omdat de druiven hier langzamer rijpen dan die in de warmere, zuidelijker streken, krijgen de wijnstokken langer de tijd om voedingsstoffen aan de bodem te onttrekken en worden de zuren in de druiven langzamer omgezet, waardoor vooral de droge witte wijnen met een onovertroffen frisheid en elegantie uw smaakpapillen in opperste extase brengen.

GRILLEN VAN HET KLIMAAT

Uniek in karakter dankzij de liefdevolle zorg van de hoofdkeldermeester Jens Heinemeyer. Hij slaagt erin elegantie en finesse te creëren. Zijn wijnen zijn wat ze zijn, omdat ze worden verbouwd op percelen met unieke klimatologische omstandigheden en grondgesteldheden. “De bodem is de vader van de wijn, de wijnstok de moeder en het klimaat de lotsbestemming”, zegt de schrijver Stefan Adres. Als dat waar is, lijkt het vreemd dat juist Duitsland een aantal van de beste wijnen ter wereld voortbrengt. De wijngaarden die hier zijn aangeplant behoren immers tot de Noordelijkste ter wereld. Op zijn bezittingen in de Rheingau, Nahe en Rheinhessen is Jens Heinemeyer overgeleverd aan de grillen van het klimaat. Zullen de vroege uitlopers in mei door nachtvorst bevriezen ? Zal een stortbui in juni de tere bloesems beschadigen? Zullen de korter wordende dagen van de herfst genoeg zon opleveren om de druiven op tijd te doen rijpen voor de oogst in oktober ? Zelfs de grond levert problemen op . Leisteen, zandsteen, kalk: de grond van zijn wijngaarden zijn te schraal om er iets anders op te kunnen te verbouwen en sommige zijn zo steil dat je de behendigheid van een berggeit moet bezitten om je staande te houden.

DUIDELIJK HERKENBAAR

Nooit heeft Johanninger zijn afkomst verloochend en heeft hij vastgehouden aan de Duitse wijntraditie van weleer. De traditie van het maken van mooie, volle droge wijnen, waarin het karakter van de druif , de bodemgesteldheid en het micro-klimaat voor 100 % tot hun recht komen. Elke wijn is duidelijk herkenbaar en omdat ‘de eerste slok met het oog genomen wordt’ heeft het wijngoed Johanninger fles model en etiketten in overeenstemming gebracht met de hoge komaf. De stijl van het wijn maken is onveranderd goed gebleven. De etikketten zijn gemoderniseerd en ‘leesbaar’ geworden. Johanninger is ook met zijn ‘ouderwetse’ opvattingen over het maken van wijn duidelijk trendsetter geworden. Steeds meer wijnliefhebbers ontdekken hoe heerlijk de goede droge witte en rode wijnen van Johanninger zijn.

AND LAST BUT NOT LEAST

als vlaggenschepen worden zij gepromoot via de proefpakketten C & D welke hieronder staan vermeld....