Uitstekend gesitueerde wijngaard in Nierstein. Spiegelberg is (hij doet z'n naam eer aan) een weerspiegeling van de gevoelige snaren van de RIESLING en het boerse karakter van de SILVANER. Het verkwikkend frisse zoet/zuur van de Riesling maken hembijzonder geschikt voor al diegene die kiezen voor een gemakkelijk en toegankelijke wijn.Het spreekt dan ook voor zich dat hij zich buitengewoon goed thuis voelt als begeleider van lange zomerse avonden. Een liter lang wijnplezier ook voor de niet kenner
Qua bouquet en smaak een witte wijn die zijn gelijke niet kent. Elegante neus, complex, vol van smaak en zich onderscheidend met harmonieuze, droge en verkwikkende tonen die hem uitermate geschikt maakt om, met U, de eerste lentezon te delen. Het is deontdekking van het jaar voor diegene die houden van ongecompliceerde betaalbare witte droge zomerwijn. Het klein zoetje van deze droge witte wijn gaat ook goed samen met het enigzins zoete karakter van de asperges.
St. Laurent is een druif die nauw verwant is aan de Pinot Noir. Hij is voornamelijk bekend uit Oostenrijk, maar komt ook steeds vaker voor in Duitsland. In de geur zijn de karakteristieke frambozensnoepjes van Pinot Noir te herkennen. Daarnaast isduidelijk het kersenkarakter van de St. Laurent te proeven. De opvoeding op 'lie' zorgt voor een fluweelzachte vriendelijke rose waarbij de goed geïntegreerde zuren zorgen voor een frisse dorstlesser. Een mooie combinatie voor bij aromatische maaltijden.
De wijn die in dezelfde kelders werd groot gebracht als Bildstock 1994, is een duidelijke telg van Wehrheims succesformule. In 2002 werd deze wijn door mij aangeboden na een flesontwikkeling van maar liefst 8 jaar. Hij is er kwalitatief duidelijk mee tevergelijken, hij mist echter nog de charme van z'n leeftijd. Daarom raad ik U aan, proef hem eens en vergelijk 'm met Bildstock 1994 die wellicht nog in menige wijnkelder aanwezig zal zijn. U zult het met mij eens zijn: uniek en zeer goed houdbaar..
Een wijn met een pure Riesling neus: zuiver fris, strak droog met een fruitig kruidig zuurtje. In de mond is het fluweelzachte zuurtje, het fris zoetje en het alcoholpercentage (12,5 ! %) goed in balans. Onderscheiden met goud 'GoldeneKammerpreismünse'. Afkomstig uit een klein uitstekend gesitueerd wijngaardje genaamd Rosenberg.
Als U iets aparts wilt proeven of Uw (wijn) vrienden wilt aanbevelen, dan ligt hier Uw kans met deze door vriend en vijand meest bejubelde Duitse droge witte wijn. U mag er een héle mooie witte Bourgogne naast zetten, hij zal recht overeind blijvenstaan. Zeer het ontdekken waard !!!
Een absolute eerlijke, droge witte wijn, genoemd naar de wijngaard Oelberg. Bepalend voor de kwaliteit is de combinatie tussen microklimaat en de uitzonderlijk grondgesteldheid. De ideale begeleider van asperges, maar ook van vis, een koude vleesschotele.d. Voorts een heerlijke wijn om als aperitief te schenken. Nu op dronk, terwijl de houdbaarheid zeker 8 tot 10 jaar is !
Deze wijn is een uistekende kandidaat om de asperge naar het culinaire altaar te begeleiden. Hij is gemaakt van de Pinot Gris en heeft een schitterende goudgele kleur en een indringend bouquet. Ook de smaak is zeer aromatische en goed gestructureerd.Naast asperges begeleider een uitstekende begeleider van visschotels of zomaar op een zonnige lente of zomerdag. Een must voor elke wijnliefhebber....
Gezond, warmrode kleur. Voornaam genuanceerd bouquet; met veel fruit-aroma's en nieuw eikenhout. De smaak is krachtig diep en tegelijkertijd fluweelzacht met Bourgondische rijkdom. Tannine, zuren en alcohol (13 % !)zijn perfect in balans. De langeafdronk onderstreept de hoge komaf. Buitengewoon goed alternatief voor te dure Bourgognes.
Onverstelbaar wat een concentratie. Zeer zeldzame en moeilijk te bewerken ras. Het vergt daarom ook een engelen geduld om tot dit resultaat te komen. Meestal mislukt de oogst maar als die dan lukt dan heb je wel iets heel bijzonders. Na een rijping vanmaar liefst 3j. op barriques ontplooit zich een rode wijn 'met de allure' die kan wedijveren met beste crus. De oerstok 'Rondon' werd geoogst met een Oechsle van 114° en onderging een lange maceration. Resultaat, diepe kleur en in smaak fluweel zacht.
Men zou kunnen stellen dat de P voor Prima staat Kortom, klasse die uit de familie van de Bourgondische soorten afkomstig is. De compositie uit de Pinot Blanc, Pinot Gris en Chardonnay mag er wezen. Top selectie uit de kleine in de Nahe gelegen percelenHimmelgarten en Kessler. De combinatie van deze 2 top cru's zorgen voor een harmonische geheel die zijn gelijke niet kent. Zeer goed....
Het gerookte en gekruide karakter van deze Pinot Noir is te danken aan "Phyllit" leistenen bodem. Opgevoed op foudres voor tenminste 1 jaar geeft deze wijn zijn diepgang en harmonie. De lange afdronk onderstreept zijn hoge komaf. Iets mindergeconcentreerd dan zijn grote broer "Presenteberg" maar zeker het ontdekken waard.
Door de bekende wijnschrijver Stuart Pigott beschreven als meest krachtige Muller-Thurgau van Duitsland. Afkomstig van oude wijngaarden die gesitueerd zijn onder aan de hellingen van de Kieselberg en gerijpt gedurende 12 maanden op Amerikaans enEuropees eiken. De oogst geschied als de Muller-Thurgau een Oechsle gehalte heeft bereikt van 106 graden!!! Een unieke droge wijn waarvan de prijs/kwaliteit verhouding buitengewoon goed is.
Absolute klasse die in 2007 door dhr Klossen van Restaurant De Echoput geselecteerd werd vanwege z´n bijzondere smaak variatie. Wellicht zal de traditionele fermentatie van de Pinot Noir en de Pinot Noir Précoço hierin van doorslaggevende betekenis zijngeweest. De lagering op barriques van Europees eiken accentueert een ragfijne ondertoon van vanille. Alvorens deze rosé opgekweekt werd op eiken- 1 jaar !- onderging hij een lichte gesepareerde persing.
Intens fruit en een notenaroma is zo typerend voor de Pinot Blanc. De Chardonnay zorgt voor een gebalanceerde frisheid en een pallet van citrus fruit. De Pinot Blanc ondergaat een langzame tank gisting terwijl de Chardonnay gist op z'n 'lie' tijdens delagering op Barriques van Europees eiken van maar liefst 6 maanden. Battonage gedurende de helft van die tijd geeft deze witte droge wijn extra rondheid. De kalkrijke kleibodems en een koel klimaat maken van hem een echte terroirwijn.
Een compositie van de wereld beroemde Pinot Noir uit de Bourgogne en het nauwelijks bekende ras Pinot Noir Précoço. Nadrukkelijk wordt het tanninerijkere Pinot Noir Précoço karakter ondersteund door de ietsjes zoetere tonen van gedroogde bessen van dePinot Noir. Opvoeding op eiken gedurende één jaar.
Op de hellingen van de Rijn-vallei staan wijngaarden die een ouderdom hebben van 40 jaar en meer.... Samen met de unieke bodemgestelheid van rode leisteen brengt dit een wijn voort van superbe kwaliteit. Het terroir van "Presenteberg" staat in Duitslandbekend, en is officeel gewaardeerd, als een van de beste cru's van de Rheingau. Opgevoed op eiken barriques voor tenminste 1 jaar. HET meesterwerk der wijnen zal menig cru van de Bourgogne ver achter zich laten.
